3、热锅放油，爆香葱白，蒜片或蒜末，姜片等，放适量水，放自己喜欢的调味品(例如豆瓣酱，料酒，老抽，醋，糖等等)勾成汁。把鱼放进去，焖约十多分钟。通常焖的时间越长，各种调味品的味道进入的就越多，但又不能无休止地一直焖下去。适当即可。
4、鱼熟后，放生葱，香菜等自己喜欢的装饰物，即达到加重香味的目的，又达到装饰的目的。
以上就是各种速冻黄花鱼的做法，如果学不会全部的话，那么学会一种也是可以的，速冻黄花鱼学会一种也是一门手艺，自己就可以尝试着做给家人们吃看，如果得到家人们的一直肯定的话，那么自己的辛苦就没有白费了，而黄花鱼里面有很多蛋白质，对人与体是有很大帮助的。