怎样腌制雪里红最好吃 雪里红和芥菜的区别在哪

　经过腌制的雪里红色泽翠绿、清香适口，既是佐粥佳品，又可以用来制作各种美味菜肴。无论蒸煮，清炖，还是烧卤，煎炸，都风味香浓。雪里红的腌制方法多种多样，有的简单，有点复杂，味道也各不相同。究竟怎么腌制雪里红呢？今天我给大家推荐七种常见的做法，供朋友们自行选择吧。

腌制雪里红的最佳时间

　　深秋初冬，阳历十一月十日左右，是腌制雪里红的最佳时间，一是便宜，二是经过初霜冻，雪里红细嫩，腌制出来味道更好。

雪里红的选择：