打鱼丸选什么鱼比较好 打鱼丸的做法加料多少

　　7.煮好的鱼丸必须用水养着，否则鱼丸会发干，口感不嫩滑，失去弹性。

　　最后总结

　　鱼丸是餐桌上经常吃到的美食，颜色洁白，口感嫩滑Q弹，做鱼丸最好选用肉厚刺少的鱼，比如草鱼、鲅鱼等，如果有小孩最好选用没有杂刺的鱼，比如财鱼、鲈鱼等，做鱼丸是个需要耐心的事，先要选鱼，然后取肉、刮肉、剁肉、打肉、调肉，最后才能做成丸子，如果嫌麻烦可以用机器代替人工来做，做好的鱼丸能浮水面则佳，吃起来嫩滑Q弹为好。