裙带菜含有的褐藻素，是一种能促进肝脏合成DHA的脂肪酸，有降低血糖的作用。其所含有的钙，还能促进胰岛素正常分泌。裙带菜的黏液中含有褐藻酸和岩藻固醇，具有降低血液中胆固醇的作用，还有利于体内多余的钠离子排出，从而降低血压。
7.魔芋
魔芋中的膳食纤维有延缓葡萄糖和脂肪的吸收作用，还能增加血液中的胰岛素，降低血糖。魔芋可填充胃肠，消除饥饿感，且所含热量低，适合肥胖型的糖尿病患者；其所含有的膳食纤维还能促进胆固醇转化为胆酸，抑制血液中胆固醇升高。
8.莼菜
莼菜富含锌元素，能够提高胰岛素原转化为胰岛素的能力，且能提高肌肉和脂肪细胞对葡萄糖的吸收利用，降低血糖浓度。莼菜中的维生素B1，有维持正常糖代谢和神经传导的功能，有助于微血管健康，预防因高血糖所导致的肾细胞代谢紊乱，避免并发微血管病变和肾病。
9.芦笋
芦笋中所含的香豆素、芦丁等成分有降血糖作用，芦笋富含的膳食纤维能促进胃肠蠕动，防治便秘。此外其所含有的维生素C及胆碱等，可增强毛细血管的弹性，预防高血压。糖尿病患者常食芦笋，还能够防治高血糖造成的视网膜损害。
10.白萝卜
白萝卜含有能辅助降糖的芥子油，还含有一些淀粉酶、氧化酶等，可分解食物中的脂肪和淀粉，促进脂类代谢、防止血脂沉积，有益于预防糖尿病并发症。而且白萝卜的热量低，水分多，血糖生成指数低，可以作为糖友们日常饮食的主要蔬菜。
11.菜花
菜花脂肪含量低、膳食纤维含量高，还含有多种微量营养素，非常适合高血脂患者。菜花富含铬元素，它可以改善糖耐量，减轻胰岛素抵抗，调节糖尿病患者的血脂状况。另外，菜花中的维生素K可以有效保护血管，防治血管破裂，预防心血管疾病。
12.山药
山药含有黏液蛋白，它不仅能控制血糖，还能防止脂肪在血管内沉积，保持血管弹性。另外，山药吃进去之后会有明显的饱腹感，可以很好地抑制食欲。不过山药应该当做主食来吃，吃的时候要注意控制一天总热量。
13.绿豆芽
绿豆本身就是一种很好的降胆固醇食物，而它在发芽过程中，维生素C含量会翻好几倍。大量维生素C可促进胆固醇排泄，防止其在动脉内壁沉积。绿豆芽的膳食纤维还可以与食物中的胆固醇相结合，将其转化为胆酸排出体外，从而降低胆固醇水平。
14.冬瓜
冬瓜富含维生素C，而且钾盐含量高，钠盐含量低，有利尿作用，比较适合糖尿病并发高血压患者。另外，冬瓜中所含的丙醇二酸可有效抑制糖类转化为脂肪，有助于辅助减肥。冬瓜的血糖生成指数很低，适合血糖控制不太理想的糖友食用，但脾胃虚寒的人不要食用过多。
15.胡萝卜
胡萝卜中含有大量的生物钾，钾进入血液后，能将血液中的油脂乳化，有效溶解沉积在血管壁上的“胆固醇硬化斑块”，并将这些垃圾排出体外，达到降血脂、增加血管弹性、改善微循环的效果。
16.茄子
茄子含有多种维生素，特别是紫茄中含有较多的维生素P，能增强细胞黏着性，提高微血管弹性。常吃茄子能降低胆固醇，防止高脂血症引起的血管损害，辅助治疗高血压、高脂血症、动脉硬化等病症。