珐琅锅烧焦了怎么办漂亮的珐琅锅若留下了焦痕，可不能用钢刷死命地刷，只会大大缩短它的寿命。除了购买专用的清洁剂，你还能用这2招解决珐琅锅烧焦的问题：
1.晒太阳：把烧焦的珐琅锅放到太阳下曝晒约2～3天，透过热胀冷缩会让焦垢浮起、剥落，就能轻易把焦痕去除。
2.小苏打粉、白醋：在锅中加入盖例焦垢的温水，再加入一大匙的小苏打粉与白醋充分搅拌均匀，静置约两个小时。开火煮至锅内溶液沸腾后熄火放凉，最后用软海绵便能刷洗干净。
3.洋葱：在锅内倒进足以盖例烧焦处的水，放入洋葱的褐色外皮，以小火煮约10分钟后熄火;待水冷却后倒掉，即可用海绵轻轻把焦垢擦洗掉。
珐琅锅怎么用才对?珐琅锅的使用方式类似不沾锅，适合以冷油冷锅搭配中小火的方式烹饪，从炖煮、煨卤到烘烤都是它的强项，能搭配电磁炉、瓦斯炉和烤箱等炉具，唯不得用于微波炉及洗碗机。因为导热效率佳，也相当推荐你用它来煮面、煮水或汆烫食材，相当省时!
用漂亮珐琅锅烤甜点也相当方便，不过有些珐琅锅会搭配木制把手，就不能进烤箱啰!
这5个使用禁忌要注意!NG1忽冷忽热
许多人再使用完锅具，会直接拿到水龙头下用冷水冲洗，但你可千万不能如此对待你的珐琅锅。温度未降下的珐琅锅一定要放凉才能冲冷水，或是改用热水清洗，减少忽冷忽热的温度差异造成的热胀冷缩，避免锅体被破坏。
也不建议把刚离开炉火的珐琅锅放在湿抹布上，亦容易因温差而损害玻璃材质。
NG2高温干烧
用高温急速加热珐琅锅，非常容易让表面的玻璃材质裂开!建议使用小火或中火料理，避免煎、炒等高温空烧的烹调方式，唯有在煮水、煮面的状况下可以开中大火。
NG3使用金属厨具、刷具
跟不沾锅一样，珐琅锅的涂层也容易受到尖锐物体的破坏，一旦涂层被刮伤，就容易生锈。故使用珐琅锅时，建议搭配耐热塑胶铲或木制锅铲这种不具锐角的厨具，减少损害珐琅涂层的机率;同理，清洗时也不得使用金属钢刷，务必使用软海绵或是专用的清洁刷具清洗，好好保护表层吧!
NG5大力碰撞
珐琅锅表面属于玻璃材质，相当忌讳大力碰撞，容易造成碎裂，所以请务必温柔地对待你心爱的珐琅锅!
珐琅锅的保养方法
珐琅锅需用海绵清洁，不可使用金属刷具以免造成表面玻璃质损坏，在清洗好以后以干净的软布擦干并至于通风处晾干，以免自来水当中的微量元素附着于珐琅层上成为白色粉末。
在使用珐琅餐厨具的过程当中，也要避免碰撞，让表层玻璃质剥落而让内层的金属层生锈。若出现生锈的情形，可以购买除锈剂清除锈蚀部分，并涂以食用油对锈蚀处进行保养。
除了有简约美观的外型，珐琅餐厨具在使用上也是容易上手又好保养呢！这样的梦幻厨具，你是不是也想拥有呢？
每位爱下厨的人，家里都该有一个珐琅锅。只需要小火力就能烹调许多菜色，同时又有受热均匀、长时间保温等特性，不必添加过多调味料，吃出食材真滋味。一个锅具，可以煎、煮、炖、炸、炒，煮完后甚至能直接上桌，不用盛盘。符合现代人忙碌快速又追求健康的生活，从此爱上下厨好食光。