小编小时候是在农村生长的，只要一到夏天新鲜的玉米就到处都是，小编几乎天天都要吃煮玉米。玉米是一种非常营养的食物，很多时候我们都把它当做早餐来吃，有时候还可以用来炖汤。玉米的煮法不同，营养成分也是不同的，由于从小在农村长大，一般在家煮玉米的时候直接就是放一锅水，然后把玉米放进去直接煮了就行了。虽然吃起来甜甜糯糯的，但是营养成分会不会有所损失呢？小编就不知道了。那么在煮玉米的时候，到底是应该用冷水下锅还是热水下锅呢？很多人都不知道正确的方法，小编其实刚开始也不知道，煮歘来的玉米就很不好吃。
玉米是粗粮的一种经常吃玉米对身体非常有好处，在平时家里最简单的煮法就是直接用水来煮，用不上几分钟就可以吃到美味的玉米了。每天早上用不了多长时间，让我们煮个玉米，就能吃到营养又好吃的早餐了。不过有时候很多人会说煮出来的玉米，又老又硬一点都不好吃。这到底是什么原因呢？其实是因为大家没有掌握好煮玉米的正确方法。我们在煮玉米的时候，要想把玉米煮得又好吃又嫩，一定要注意煮玉米的水。煮玉米用的水跟玉米的味道有直接的联系。很多时候人们是等到水烧开后才会把玉米放进去的，这种做法是不对的。等水烧开以后再放入玉米的话，会让玉米突然受热，这会让玉米的皮增厚，外面是熟的，里面就不一定熟了，这时候的玉米吃起来就是又老又硬，不好吃。
所以煮玉米用冷水是最好的。冷水煮玉米可以让水的热量，慢慢地跑进玉米里面这样煮出来的玉米更加的糯，也能更大限度地保持住玉米里面的营养成分。我们平时用玉米煲汤的话也要冷水下锅，这样才能起到用玉米来来提鲜的作用，煲出来的汤也就非常的美味了。
现在大家都学会怎么煮玉米了吗？小编在这里再告诉大家一个煮玉米的小窍门，会让玉米更加的好吃。那就是在煮玉米的时候一定要注意到不要把玉米的外衣给去掉，穿上外衣来煮的话，玉米会更加的新鲜，味道会更加的香甜。煮玉米的时候，再放入一点点盐，一定不要放糖，因为玉米本身就是甜的，再放糖的话更甜了，就起到反作用了。煮玉米羹也不要放糖，要放蜂蜜。
玉米含有丰富的营养，它可以防癌，还可以抗衰老，老年人很适合吃，也可以保护我们的眼睛，让自己的孩子多吃点。还可以降低我们人与体的胆固醇，女孩子们经常吃它，不仅可以美容，对减肥也有帮助，正在减肥的美女们，玉米是很好的选择。但是嫩玉米里面的水分、维生素等要比老玉米里面的多很多，所以大家在煮玉米时，最好用新选的嫩玉米。
糯玉米煮多久能熟
糯玉米味道清甜,营养丰富,食用方法有多种,平时人食用它多以煮食为主。那么糯玉米煮多久能熟?
1、把玉米须和玉米洗净,摆放在煮锅内。冷水没过玉米即可。大火烧开后,小火继续烧20分左右钟即可。
2、将玉米最外侧的厚皮剥掉,留最内层的2层薄皮。这样煮出来的玉米,略带甜味。煮好的玉米最好马上夹出沥干水分,不要长时间浸泡在煮玉米的水中,否则玉米的味道就不浓郁了。
3、玉米性平味甘,有开胃、健脾、除湿、利尿、降压、促进胆汁分泌、增加血中凝血酶和加速血液凝固等作用。主治腹泻、消化不良、水肿等。
4、玉米最常见的吃法便是水煮,其实还可以把玉米须保留,这样保健作用很好。在收获嫩玉米的同时,也收获了玉米须茶。