（2017年5月2日，山西平陆农村义务教育学生营养改善计划启动，给学生分发牛奶和面包的老师。）
在发达国家，少年儿童50-90%的钙类由奶类提供，而中国人主要依靠蔬菜来摄入钙元素，奶类食物提供的钙只占全部膳食钙的不到4%。考虑到缺钙导致的各种慢性疾病，除非因为牛奶本身质量不合格，否则，乳糖不耐受不应该成为中国人不能喝奶的枷锁。
牛奶是众所周知的营养食品，不少人都有喝牛奶的习惯。但是你知道吗，牛奶可不能空腹喝哦！空腹喝牛奶不仅难以吸收到牛奶中的营养，甚至还会影响消化。你知道空腹喝牛奶都有哪些危害吗？
空腹喝牛奶危害大
1、空腹喝牛奶有碍消化
由于水在牛奶中的比例较大，如果空腹时喝了比较多的牛奶，就会稀释了胃酸，影响消化和吸收。另外空腹时胃肠蠕动会加快，牛奶在胃肠中的停留时间缩短，营养成分也难以被吸收。
2、空腹喝牛奶产生有害物质
空腹喝牛奶不仅牛奶中的营养不容易吸收，而且牛奶中的蛋白质、氨基酸如果还没充分消化吸收就排入到大肠中，被大肠内的细菌分解腐败，会转化为对人与体有害的物质，影响肠道健康。
3、空腹喝牛奶浪费营养物质
牛奶中含有丰富的蛋白质，但是空腹喝牛奶时这些蛋白质会难以被人与体吸收，部分蛋白质会仅仅被作为热量消耗掉。因此，在喝牛奶前要先吃些食物，这样能减慢胃肠蠕动，令牛奶中的营养物质能被充分吸收。
4、空腹喝牛奶影响精神状态
时下不少年轻人都有在早餐时喝牛奶的习惯，但如果是空腹喝牛奶的话，就可能会对肠胃功能造成影响。在经过了一个晚上的睡眠之后，胃早已排空，正是需要补充能量的时候，此时如果不吃主食就喝大量牛奶，就会难以获取到早上工作学习所需要的能量，精神状态也会不佳。