绝大多数中国人都不是乳糖耐受者，但是不用担心，乳糖不耐受并没有大家想象的那么严重。即使基因没有突变，但大多数人与体内的乳糖酶也不会完全消失，小肠粘膜往往还残留乳糖酶活性，能消化一小部分乳糖。另外，即使乳糖滞留，会不会引起不良症状还与多种因素（比如胃肠蠕动、结肠菌群等）有关，所以，饮用少量鲜奶一般是不会引起不适的。
美国的研究认为，绝大多数成年人可以一次性摄入12克乳糖，而2006年四川大学的调查研究发现，80.3%的中国成年人一餐中完全可以承受6.25克的乳糖（约折合200毫升牛奶），而不产生任何不良症状。
（2012年4月8日，北京。乳糖常被用作保健品的添加剂，甚至还被宣传为有益成分。）
4如何科学喝奶
国内外很多科学家都在研究如何消除乳糖带来的不良影响。最易操作的方法是在喝奶时配以谷物同吃，当牛奶与其他食物混合时，乳糖浓度可以得到稀释，加上胃肠机械运动和乳糜作用的增加，也可以提高乳糖的吸收率。
另外，也有人建议少量多次地饮用牛奶，或是在喝奶的时候口服一些乳糖酶，或者说压根别喝鲜奶，只喝酸奶和吃完全发酵后的干酪。在很多发展中国家，如中国、印度和土耳其，发酵奶制品的生产增长量远远超过欧美发达国家。
但是，这些方法都有各自的缺点。并不是所有人都能够承受发酵奶制品较为昂贵的价格，也不是每个人都有时间和精力靠少量多次地喝奶避免不良反应。想要改善中国消费者的喝奶条件，最关键的方法是从牛奶本身下手。
（2016年9月29日，吉林省吉林市一家乳业公司开放让市民参观。）
牛奶生产商可以利用超滤技术除去牛奶中的乳糖，这个方法便宜简单，但很多营养成分也会随之被一同除去；此外，有人提倡在亚洲地区推广低乳糖奶，具体的操作是，将新鲜牛乳经巴氏消毒，冷却后加入乳糖酶以分解70-80%的乳糖，这就能够杜绝乳糖不耐受的问题，还能保证风味良好。然而，由于酶的温度和反应时间难以控制、技术要求较高，大部分生产企业不愿意为此投入。
5现状
2012年，中国生产了3700万吨的牛奶，成为了世界上第三大产奶国，仅次于美国和印度。中国大陆的奶类除了极少部分供港外基本不会有出口的机会，而它还进口了世界上最多的奶。即便如此，中国的乳业还是有着巨大的扩张空间——2010-2012年中国居民营养与健康检测结果显示，中国居民每日奶类及奶制品的摄入量只有24.7克，还不及《中国居民膳食指南》7岁以上人群推荐量300克的十分之一。
（2015年01月14日，江苏首徐州市一家养牛户中，由于国产鲜奶价格下跌、乳品企业收购乱象，很多鲜奶只能倒掉或者喂狗。）
中国的乳业生产商有理由，也有义务为中国人开发出低乳糖的奶类。然而，由于成本原因，低乳糖奶一般会被作为高端产品出售，因此推广之路非常艰巨。2010年，全国低乳糖奶的产量为30万吨，仅占液体奶的1%。业界曾经乐观地希望2018年前这个比例能够提高到10%，但2015年的调研数据显示，低乳糖奶的市场占有率还是只有1%。
而在欧洲，尽管乳糖不耐受者比例很小，但芬兰还是在1978年就推出了世界上第一款无乳糖奶，如今欧洲依然是全球无乳糖奶制品品种最多的地区。
美国国立卫生研究所认为，乳糖不耐者面临的主要健康风险，不是腹痛腹胀这些不良症状，反而恰恰就是因为奶类摄入过少引起的钙和维生素D的不足。
历次全国代表性调查显示，钙是中国居民最容易缺乏的营养素。2009年的中国居民健康与营养调查发现，成年男性每日的钙摄入量为415.3毫克，成年女性为367.3毫克，都不足适宜摄入量的一半。而2009年的数据跟1991年的相比，几乎没有太大改善，农村女性的钙摄入量近年来还有倒退的趋势。