自制腊肉的做法 腊肉配什么菜炒好吃

2、将腊肉取出来，分开肥、瘦肉，然后切成条，大小一定要适中。

3、将藜蒿去皮，洗干净，切成和腊肉差不多的长条。

4、将油锅放置到大火上，倒入一点猪油，等油五六分热的时候放入肥腊肉，然后再倒入适量蒸腊肉的原汁，翻炒几下，之后再加入藜蒿以及干红椒末。

5、等下锅的东西煸炒后，放入盐，再炒一会，放入瘦腊肉进入，倒一点清水，盖上锅盖焖个2分钟，等水收干即可，一盘香喷喷的藜蒿炒腊肉就出来了。