“保持一种平静的心态，坐如龟，行如雀，睡如狗”这就是李庆远留给后人长寿的秘诀指引。他始终认为保持一个平静安宁的心态是长寿所必须的。他的饮食主要以米饭和少量的葡萄酒为主。
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在李庆远250岁那年，他的同乡、四川省开县籍的刘成勋先生专程对他进行了专题采访。李庆远兴致勃勃，引经据内典，对养生术作了长篇宏论，既谈个人的养生实践，又论古今养生有道与无道的经验与教训，被刘成勋先生详细记录下来，整理成为《自述》一文，留存后世，至今仍为养生名著。
在《自述》一文中，李庆远认为：人的寿命有长有短，这是由元气所主宰的。元气，又称原气，禀受于先天而赖后天荣养而滋生。它发源于肾，藏于丹田，借三焦(上、中、下焦)达全身，推动五脏六腑等一切器官组织的活动，为生化动力的源泉。
他形象地把爱护与不爱护元气，比作蜡烛存放的位置。若是把点燃的蜡烛置于罩笼内，则燃烧的时间长；若置风雨中，则时间必短或即熄灭。养生之道，亦是如此。
李庆远非常欣赏老子之言：“毋劳汝形，毋摇汝精，毋使汝思虑萦萦。寡思路以养神，寡嗜欲以养精，寡言语以养气。”他说，此中妙旨，往往被不善养生之庸人所忽视。他还十分欣赏清代学者陆陇其的一段话：“足柴足米，无忧无虑，早完官粮，不惊不辱，不欠人债而起利，不入典当之门庭，只消清茶淡饭，便可益寿延年。”李庆远称：“此真养生之妙诀，益寿之良箴也。得此可以长生，不必采灵药、炼金丹也”
他根据古人的养生理论，特别强调善养生者必以慈、俭、和、静四字为根本。
李庆远在讲到自己的养生经验时说：“食不过饱。过饱则肠胃必伤；眠不得过久，过久则精气耗散。余生二百多年，从未食过量之食，亦不作过久之酣眠。”“饥寒痛痒，父母不能代，衰老病死，妻子不能替。只有自爱自全之道，才是养生的准则和关键。”
他还讲到生活细节的注意事项。他提出，凡细小之事，人们往往容易急躁，如此必然伤身。他告诫人们：寒暖不慎，步行过疾，酒色饮乐，皆伤身，损伤至极，即可亡身。所以，按着先人的养生术，行不疾行，目不久视，耳不极听，坐不至疲，卧不至吸；要先寒而衣，先热而解，先饥而食，先渴而饮，食欲数而少，不欲顿而多；要无喜怒哀乐之系其心，无富贵荣辱之动其念。此乃长寿之道也。
长寿之人，必然引起人的好奇，希望其贡献长寿养生秘诀。李庆远在他250岁这年，写了一篇《养生自述》，算是辣献出了长寿秘诀。全文如下：
夫人寿之短长，元气之所禀也。（他说是你身体的元气即能量决定了你的寿命长短）元气有厚薄，不善育生者，虽禀气厚，滥用而戕贼之，亦足以促寿。（人的身体状况即元气先天有差异，有的人元气足、旺，但不知道珍惜和保育，也会短寿）如烛有长短，使其刻画相同，则久暂了然。若置长烛于风中，则其烬也自速。护短烛于笼内，则其灭也必迟。（就像蜡烛，再长的蜡烛迎风让它燃烧，也会烧燃得快；再短的蜡烛，放在笼内避风燃烧，就慢）养生之道，亦如是也。
然上古之人，百岁不为奇，寿长而动作不曾稍衰。今人则不然，未及半百，而龙钟衰老矣。（清至民国，就产生了健康问题，跟我们今天一样，觉得生活好了，人的病多了，也怪了。）岂时世不同，天地浑然之气有厚薄使然耶？非也。养生之道不同也！（这老先生写的也是批评当时人不懂养生和健康生活的文字）
古之人，法于阴阳，调于术数，饮食有节，起居有常，不妄作劳，（这是说古代长寿者成功的原因）故能形神相俱，泰然百岁以上，不以为长寿者，职此故也。
今之世，事物繁于古，机械甚于前（跟我们今天一样，你沉迷上网打游戏，就耗费精神）；其人以酒为浆，以妄为常，醉以入房(喝了酒还那啥)，以欲竭其精，以耗散其真；不知持满，不时御神，逆于生乐，务快其心（说的正是现代城市人的生活）。如此，欲其度半百而不龙钟衰老，其可得乎？（这样不短命才怪呢！）故山野之人，恒较城市之人为长寿。盖山野之人，作息有时，起居有常，无名利之系其心，无机械之乱其神，浑然天真，如葛天（上古部落）之民，故可以延年也。若城市之人，饮食无节，起居无时，机械生于内，名利扰于外，而狗马声色之事乱其神，富贵荣辱之念系其心。心无片刻宁，神无片刻安，胶扰不休，故足以促寿也。（说得真好！）