胆结石是指胆道系统包括胆囊或胆管内发生结石的疾病，在结石形成以后会刺激胆囊黏膜，会引发胆囊的慢性炎症以及一系列的疾病，甚至还会出现胆囊癌的出现，今天小编来给大家说一下胆结石在饮食方面有哪些是不能吃、哪些又是可以多吃的，一起来看看。
胆结石不能吃什么
1、刺激性的食物
咖啡、酒、肉汁、辣椒、芥茉、胡椒、胡椒粉、咖喱粉、辣椒油、烟、酒等。
2、酸性食物
凤梨、柳丁、桔子、杨梅、梅子、李子、柠檬、蛋黄、乳酪、白糖做的西点、柴鱼、火腿、培根、鳗鱼、鸭肉、牡蛎、蟮鱼、虾、蟹、卤肉、比目鱼、梅等。
3、不易消化食物
地瓜、土豆、过甜点心及糖醋食品、生葱、生萝卜、生蒜、干豆类、洋葱、土豆、薯。
4、太硬的食物
年糕、粽子等糯米类制品，各式甜点、糕饼、油炸的食物及冰品类食物。