⑦最后放入冰糖，汤汁需要熬的略带浓稠后过滤即可；
⑧大功告成。
唉哟菜谱军有后台在日本，把寿喜锅当做一种奢侈，只有待客时才肯分享这种简朴的生活方式。2007年的《世界奇妙物语》中，对寿喜锅有着满腔执念的主人公西村和树详细地讲解了寿喜锅的基本吃法；在《蜡笔小新》动漫中，也有所体现。与我们所认知的不同，一份完美的寿喜锅，不仅要在食材上“取胜”，更要在“顺序”上最大限度地还原“本味”。
寿喜锅要先将美味的牛肉和牛蒡放入锅中，等待牛肉与锅底发生奇妙的烹饪效应之后，趁着汤汁渗出，按照一定的顺序放入大葱、洋葱、豆腐、魔芋丝，接着放入金针菇、香菇、胡萝卜，最后放上茼蒿。一个360°圆形的锅面上，牛肉占60°、大葱占70°、豆腐占90°、魔芋丝占60°、金针菇占50°、牛蒡占30°，这也是寿喜锅的“黄金分割法”。
虽然看似随意的摆放，但其中的小秘密却渗透在每一个细节中。由于豆腐中的钙质会使牛蒡变硬，所以不能将两者放在一起，不仅如此，寿喜锅中的牛肉和时蔬的比例按照2：8的黄金比例，一道美味的寿喜锅就如此呈现在食客的面前。
按部就班地以严格的顺序进行着，而在北京，如果你想要品尝到这样正宗的寿喜锅，在神路街有这样一家叫做“吉彩精致料理居酒屋”的店，一面简单的部门，如同许多日料店一般，精致到很容易错过。但推开木门，一道杭长的楼梯，则带领着食客进入另一片美食空间。