也许对地瓜，地瓜干还挺喜欢吃的，更多的人对这种食物还情有独钟。尤其是年轻人，没有经过那个艰苦的年代。什么吃地瓜的这是养生的好东西啊，好处多的不得了，其实现在的人，说白了要的就是营养要均衡。
朋友我跟你说，现在人们的生活提高了，吃个地瓜那是吃的个稀罕，如果叫你常年的吃，上顿吃了下顿吃，我看你吃够还吃不够。
再说了，现在人们的餐桌上，大鱼大肉那也是家常便饭，说实话，对这些食物真的真的还都吃腻了。如果偶尔吃几次地瓜感觉还挺爽的。
七十年代的那时候，我们是吃着地瓜干就着咸菜。说句实在话，我到了吃饭的点，就害愁。为这个没少挨母亲的训。你看看你，每到吃饭你就克愁脸，真的，我是真的不想吃，不吃这个饭吧，还饿得慌，吃吧，还真的咽不下去。
但当时的地瓜面，我的母亲也会有好多做法，例如，用它来赶饼啊，包地瓜面包子啊等等，但每次母亲要是赶地瓜面饼，或者包地瓜面包子的时候，必须还要掺上一种叫筋骨的植物，先必须把它加工粉碎成面粉，掺在地瓜面里面，它会起到懦和的作用。
我母亲如果赶饼，还要再用一点点白面，包在地瓜面的外边当大包皮，要不然的话，单纯地瓜面是干不了饼的。
母亲每次做熟的饼，都会被我把边转着圈撕着吃了，你们会问这是为什么呢？前面我已提过。每个地瓜面的外面，不是都会有那么一点点白面包在外面吗，母亲赶成饼后，那一点点白面都会赶到边上去了，朋友这会知道我为什么单撕饼边吃了的原因了吧。
我吗，用我母亲的话来说，从小我就吃细。用现在人的话来说就是爱挑食。我六七岁的人，看上去如同四五岁的小孩一般大。每次到我爷爷奶奶家里面玩，爷爷都会说我，怎么老是不长高啊，可能是心眼多了赘的不长吧。
我也不知道我那个时候，是否心眼真的挺多，反正我也不记得了，有可能吧，要不然我爷爷怎么会那样说呢。
但有一点那时肯定的——我就是缺少营养。在那个非常贫穷的年代，除了各方面的营养跟不上，再说了，那时候的饭，我看见就草鸡了，这里说的草鸡，又是我们家乡的方言，是指够了的意思。朋友你们说，我指着个命能长的快吗。
我们山东半岛的五六月份，那可是相当热的，最热不过三伏天。不过就是这样的天，每到星期天，我也都会跟着父亲到地里面。不是有句俗语吗，穷人家的孩子早当家吗。
父亲如果是翻地瓜蔓，我就会跟在父亲的后面，拾父亲偶尔翻断的地瓜蔓，拿回家好喂猪。
刚刚还是炎阳高照，晒的人的脊背上，头上都火辣辣。不一会更夫，乌云翻滚，抬头向上望去，就像鏊子底一样的天空，漆黑漆黑的。真是俗语说的没错，六月天，孩儿面，说变就变。紧接着一阵冷风吹来，父亲着急的跟我说，你赶快往家跑，要下大雨了，大大那我拾的地瓜蔓怎么办？这个不用你管，有我呢，快跑要不然就要淋雨了。
听到父亲的话，我脱下鞋子，光着脚丫子撒腿就跑，刚跑到家，大雨倾盆而下。我母亲问我你大大呢，我大大在后面背着地瓜蔓呢，你说这个人是怎么会事啊，这么大的雨那些地瓜蔓就不要了，母亲着急的嘟囔着，我和母亲着急的在等待中，看到被雨浇的跟水鸡一样的父亲。
父亲知道，如果那些地瓜蔓不冒雨拿回来的话，那家里面养的小猪就会没得吃，这就是我的父亲，一个任劳任怨的父亲。一个风雨无阻的平凡的父亲！
又一个星期天，我又跟着父亲来到到里，展现在我面前的是一排排农业学大寨的一溜大牌子，在田间地头上插着，红旗也迎风飘扬。好一排热闹景象。这次父亲的任务是割小麦，只看见父亲弯着腰，右手拿着镰刀，左胳膊拦着小麦，一镰紧接一镰的，刷刷的像风一样快，我看见父亲脸上汗如雨下，脖颈上围着的毛巾，都被汗水打湿了。而父亲的的身后，是一趟趟被父亲割好的小麦，捆好后像排着队一样，等待着生产队里的马车装好拉走。