彭祖在锻练中研创的明目法，至今仍流行于世。
二、善于保养，平和保神
《彭祖摄生养性论》中写道：“人生之世乎久远之期，寿不过三万日。不能一日无损伤，不能一日无修补……是以养生之法不远唾，不骤行。耳不极听，目不久视。坐不至疲，卧不及极。先寒而后衣，先热而后解。不宜过饥，饥则败气。食诫过多，勿极渴而饮，饮诫过深”。还警告世人：“食过则癥症块成疾，饮过则痰癖结聚……是以真人常日淡泊，不亲狂荡；而愚者纵意未至损身，已先败其神魂，伤其魄参，悲夫!”这段话的大意是：人们的衣食居行诸方面都应注重调摄规范，不要疲劳，也不能懒散，过饥、过饱和过饮都有损于健康，衣着必须随气候的变化及时更换，万不可纵意“狂荡”，否则会出现悲惨的后果。在性保健方面，彭祖提出如下几个论点：其一，认为男女皆有情欲，而情欲不可强行禁锢，禁欲对身体有害。其二，对“交接之道”，要求“从容安徐，以和为贵”。其三，反对放纵情欲，特别是反对奸妓饮娼。其四，主张爱护阴精，节制房事，远色寡欲。其五，明确房事禁忌，遵守天、地、人“三忌”。彭祖的养生之道和房中术的论述在长沙马王堆竹简《十问》、《黍女经》、《抱朴子内篇》、《养性延命录》及《三元延寿参赞书》等书中都有不少记载。
三、淡泊名利，清心寡欲
淡泊名利，清心寡欲，注重品性修养，也是彭祖得以长寿的重要原因之一。《神仙传》记述“彭祖少好恬静，不趋世务，不营名誉，不饰车服，唯以养生治身为事”。据传，殷王前后赠给彭祖数万金，他都受纳了，但却用来救济贫贱，自己无所留。可知彭祖绝非那种四处钻营，终日忙于机谋巧算、患得患失的人。他心地善良，心胸豁达，思想开朗，不受“慎喜毁誉”所累，精神状态经常保持良好，这些正是身体健康的首要保证，也是尽享天年所必不可少的条件。
彭祖认为养生之道并不烦琐，关键在于不可追求过高的欲望。衣食不追求过于华美，凡成败、荣辱、得失之类不可考虑得太多，否则徒然增加忧愁烦恼。彭祖是一位仁爱之人，他非常同情普天之下的劳苦大众，无论他走到哪儿，都乐于帮百姓分忧解难。因此，深受百姓的敬重和爱戴。
四、重视房事养生
长沙马王堆汉墓出土医书竹简《十问》中，就记载有彭祖有关性保健的精辟论述：性机能完全发育成熟的成年男子，若长期禁欲而不交合，就会因郁闭而产生各种疾病；如性器官尚未发育成熟就急于交合，则既不利于后代繁衍，也不利于自身健康。后世道家房中养生家一直尊奉彭祖为圭枭人物，并有《彭祖经》、《彭祖摄生养性论》等专著流行于世。彭祖指出：“男不可无女，女不可无男。若孤独而思交接者，损人寿，生百病。”强调人不能“委弃妻子，独处山泽”去过“断绝人理”的孤单生活。亦不可强行禁欲。“有强郁闭之，难持易失，使人漏精尿浊，以致鬼交之病。”当然，老年人房事宜稀少，频率不宜高，应量力而行，适可而止。
殷王狠毒窥窃养生秘诀彭祖淡泊名利远走高飞
彭祖贤而长寿的消息传到殷王耳中后，殷王想得到长生不老之方术，当即决定授他大夫之职，并派人前去请他出山。但彭祖素闻殷王骄奢饮逸，心狠手辣，且对当官做老爷毫无兴趣，就借口生病回绝了使者。殷王并不死心，为得到养生妙法就亲自去访问彭祖。彭祖仍不肯将秘诀传授给他。殷王就以财帛动摇彭祖的心，将大量的金银财宝、布锦珍玩赏赐给彭祖。对此，彭祖却来者不拒。原因是，他需要用这些赐物去接济众多的穷人。
不久，殷王发现一位颇懂养生术的女人，名采女，传说时年270岁，但看上去只有50多岁。殷王不惜代价地将她请进掖庭，以求长生不死之道。随后又请她面见彭祖，讨教延年益寿之法。彭祖见她不远千里而来，便将自己勤于锻炼以及“养身”、“通神”、“定志”和“导心”等方术告诉了她。当她回去教给殷王后，殷王顿生垄断之心，遂下令禁传彭祖之道，还密谋加害彭祖。彭祖得悉此情，遂远走高飞，不知去向。
后来，有人在流沙国西面见到了彭祖，还说他当时正为一些穷苦人治病。