折耳根是人们常吃的一种野菜，营养和药用价值都很高，但是它具有一种很重的腥味，很多人都无法接受，那么折耳根如何不腥呢？
折耳根是鱼腥草吗
是。
折耳根有很多别名，如：狗贴耳、侧耳根、臭菜等，鱼腥草也是其中一种，大部分地区习惯将其称为鱼腥草，但是在我国西南地区更习惯称其为折耳根，两者确实是同一种植物，只是因为地区习惯不同，而称呼不同而已。
从源头去腥
折耳根又叫蕺菜、鱼腥草，是一种腥臭的草本植物，口感脆嫩，带有一种独特的腥味，有些人很喜爱，但是也有很多人群不能接受，它的腥味来源主要来自与老根以及根须，所以在食用折耳根之前，可以将其老根和根须处理干净，只留下白根和叶，这样可以很好的减轻折耳根的腥味，但是也无法完全去除。
鱼腥草不适合哪些人吃?
第一、容易过敏体质人士
我们的皮肤可以按照肤质分为过敏性、干性、油性等等，很多人都认为这种分类仅仅限制于面部的肌肤，其实不是这样的，我们身体的体质是从小养成的，如果脸部的肌肤容易过敏的话，就意味着身体皮肤也很容易过敏，一旦天气湿冷就出现湿疹的人士不可吃，一旦晒到太阳皮肤就红的人士也不可吃。一旦偏寒性体质，又摄入过多的鱼腥草，就很容易直接导致体质更虚，腹痛腹泻等疾病很容易出现和发生。
第二、体寒人士
鱼腥草是寒性的，我们如果身体有宫寒、体寒等问题，最好也就不要摄入了，这样会使得我们身体寒上加寒，尤其是对于一些女性朋友来说，甚至可能因此导致不孕不育问题。
第三、肝脏功能差的人人士
我们都知道是药三分毒，虽然说鱼腥草本身就是中药材，也可以食用的一种食物，但是也是存在一定的毒性的，而肝脏是主排毒的，如果肝脏功能差的，最好不要长期大量摄入。一般来讲折耳根没有听说不能和什么一起吃，只要注意别和辛辣油腻的食物一起吃就可以，一般情况下是没有问题的。
折耳根虽然说好，但是我们要保证自己在摄入的时候能够最大程度的发挥它的功效和作用，一定是要注意自己的身体状况适不适合，而且要找专业的医生进行询问，了解一些不错的搭配