干的铁皮石斛必须要选择正确的方法来吃才行，因为正确的吃法才能够让干铁皮石斛里面的有益成分更好的被吸收，但是，也有很多人并不知道这种铁皮石斛的吃法到底是怎样的，那么，干铁皮石斛怎么吃吃最好?下面来看四个吃干铁皮石斛的方法。
第一、泡茶
准备好石斛（点击购买）、绿茶叶和麦冬等等，将这三者一起清洗干净以后放在茶杯里面，然后用开水泡茶来服用，每天服用一次就行，它能够起到养阴和清热的效果，也可以起到生津和利咽的效果，可以改善虚火上升、精神疲倦以及口腔溃烂等等问题。
第二、铁皮石斛炖雪梨
准备好石斛、生地和雪梨等等原材料，然后加上半碗清水，放在炖盅里面隔水来炖，炖一个小时左右，然后吃雪梨并且喝汤，每天吃两次，这样能够起到养阴和清热的效果，也有不错的生津效果，可以用在糖尿病引发的咽炎问题上。
第三、淮山鲜鱼汤
准备好石斛、姜、鲜鱼、淮山以及檔参等等成分，将石斛等等材料清洗干净以后用清水浸泡半个小时，把新鲜的鱼肉清洗干净，放在开水里面焯水以后去除异味，接着将其沥干水分以后备用，然后烧热两勺左右的油，将姜片爆香，然后放入鱼肉在里面大火爆炒，接着将其放在煲汤的罐子里面煲，在煲的时候需要把材料一起放进去大火烧开，然后用小火煲两个小时放入调料就行。
第四、养阴消渴汤
准备好石斛、陈皮、开冬、茯苓、玉竹、淮山、南沙参、熟地以及黄精等等，在炖的时候可以加入一点瘦肉或者是鸡肉等等，然后加入八碗左右的开水一起煲三个小时，在吃的时候搭配上适量的盐来调味，它对糖尿病、烟酒服用太多引发的肝胃问题有一定的效果。
铁皮石斛的食用禁忌：
①铁皮石斛性属清润,清中有补,补中有清,故最宜虚而有热者,凡虚而无火或实热症、舌苔厚腻、腹胀者均忌服；
②本品能敛邪气,使邪不外达,故温热病不宜早用,如感冒初起；
③本品又能助湿邪,若湿温尚未化燥者忌服。