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小龙虾头到底能不能吃 龙虾头怎么剪处理图解

来源:作者:时间:2020-05-13 11:00:36点击:

  照着图示位置一口咬下去,麻小的酱汁混合着鲜美的虾黄,这味道,怎一个爽字了得!(需要注意的是,只有去过头的虾才能这么咬,虾头前部的胃囊是不能食用的)

  吃虾攻略第五式:剪胃囊

  需要注意的是,只有挑出胃囊的虾才能这么咬,虾头前部的胃囊是不能食用的。

  吃虾攻略第六式:剥虾大法

  麻小好吃,壳却难剥。来看看“祖传”攻略怎么剥:

  将虾尾的壳捏过后,剥起来就容易多了(捏的时候要小心,不要被虾壳弄伤手指哦)真正的吃货吃麻小的时候一般是不戴手套的,这样吃才能更直接地感受剥虾的快感~

  吃虾攻略第七式:分辨鲜虾和冻虾

  冬季小龙虾产量比较少,一些商家就会在夏天时冻一部分虾冬天卖。冻过的虾和新鲜活虾怎么分辨呢?

  吃虾攻略第八式:抽虾线,吃虾青素

  大部分卖小龙虾的商家会在制作之前把虾线去掉,但是这样做的话会使虾肉松散,影响口感。为了尝到最鲜美的口感,吃货们可以来get一下抽虾线的方法。

  虾线就在图示位置,找到后就可以把它挑出来了~专业的吃货一般能抽出一整根完整的虾线~

  虾线抽掉后背上的那块白色的肉不要扔,那可是虾身上虾青素最多的地方。虾青素具有抗氧化、抗衰老、抗肿瘤、预防心脑血管疾病的作用。

  吃虾攻略第九式:吃虾钳

  相信大家都有这样一个困扰,小龙虾钳子上那块肉很难吃到。专覚n韵汗ヂ越棠阍趺闯韵呵瘇

  拽虾钳的时候,一定要拽接近交叉口的地方,不要拽尖部,这样才更容易拽出虾肉。拽不出完整的不要着急,多吃几次就能做到了。

  吃虾攻略第十式:青虾红虾

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  总结来说,青虾是小龙虾中的水嫩妹纸/小鲜肉,红虾是肌肉汉子(男汉子女汉子都是汉子)。

  小龙虾虾头的处理的做法

  这些已经处理完肠线的,已经不怎么夹手了,不用戴手套徒手比较方便!虾头处有个凹线距离凹槽3⃣️毫米处斜斜的剪一下(虾眼睛和凹槽中间),不要一下剪到底

小龙虾虾头的处理的做法 步骤1

  看的清吗?

小龙虾虾头的处理的做法 步骤2

  大拇指放在虾黄上方轻轻的压住,拿剪刀的拿手轻轻的往下往外拉,脏东西就被扯出来了

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