板栗是一种非常美味的食物，吃那么在日常的生活中我们对吃板栗有哪些好处了，同是它是一位良药，可以很有效的治疗我们的疾病，板栗的功效还有就是可以养胃健脾。下面让小编给大家带来板栗的一些知识吧。
栗子的功效与作用
板栗是一种非常好吃的食物，可以非常有效的治疗我们的反胃、吐血、腰脚软弱、便血等症，是一位非常好的药，所以我们要多吃一些板栗。
栗子中含有核黄素以及维生素B2，常吃栗子对日久难愈的小儿口舌生疮和成年人口腔溃疡有显著疗效。可促使皮肤、指甲、毛发的正常生长，提高视力，减轻眼睛疲劳感。
栗子中所含的丰富的不饱和脂肪酸和维生素、矿物质等，能防治冠心病、高血压、动脉硬化、骨质疏等疾病。可增强机体免疫力、补脑健脑、减轻关节炎症状，是抗衰老、延年益寿的营养佳品。
板栗的营养成分是非常高的，同时板栗让我们的身体带来了很多的健康，它里面富含了很多的碳水化合物，可以非常有利于人与体的吸收。
栗子含有丰富的维生素C，能够提高人与体免疫力，保护牙齿和牙龈健康，预防癌症、心脏病、中风等疾病。栗子可预防和治疗骨质疏松，腰腿酸软，筋骨疼痛，有着强筋健骨的功效。
栗子中富含较多的碳水化合物，可提供与人与体较多热能，帮助脂肪代谢，具有益气健脾，厚补胃肠的显著功效。
营养价值
板栗属于坚果类，但它不像核桃、榛子、杏仁等坚果那样富含油脂，它的淀粉很高。干板栗的碳水化合物达到77%，与粮谷类的75%相当;鲜板栗也有40%之多，是马铃薯的2.4倍。
板栗是坚果的一种，它是一种非常好的美食，可以很有效的提供给人与体所需要的能量，同时它的营养价值也是非常高的，让我们一起去看一看吧。
鲜板栗的蛋白质含量为4%—5%，虽不如花生、核桃多，但略高于煮熟后的米饭。板栗与其他坚果有很大不同，即含有相当多的碳水化合物，比其他坚果多3～4倍，蛋白质和脂肪较少，提供的热量比其他坚果少一半以上。
栗子的维生素B1、B2含量丰富，维生素B2的含量至少是大米的4倍，每100克还含有24毫克维生素C，这是粮食所不能比拟的。
鲜板栗所含的维生素C比公认含维生素C丰富的西红柿还要多，更是苹果的十多倍!栗子所含的矿物质也很全面，有钾、镁、铁、锌、锰等。
虽然达不到榛子、瓜子那么高的含量，但仍然比苹果、梨等普通水果高得多，尤其是含钾突出，比号称富含钾的苹果还高4倍。
对疾病和健康的影响
板栗所含的多不饱和脂肪酸和维生素、矿物质，能防治高血压、冠心病、骨质疏松等疾病，是抗衰老、延年益寿的滋补佳品。
板栗含有核黄素(维生素B2)，常吃对日久难愈的小儿口舌生疮和成年人口腔溃疡有益。
栗子富含柔软的膳食纤维，血糖指数比米饭低，只要加工烹调中没有加入白糖，糖尿病人也可适量品尝它。
中医认为
栗子性平、味甘，能补脾健胃、补肾强筋、活血止血。肾气不足导致的腰膝酸软者食用栗子可谓是对症下药。
南北朝时，著名药物学家陶宏景曾在自己所著的书中记载了这样一则故事：从前有个人，患有多年的腰腿病，偶然经过栗子树下，捡拾了一些掉落的栗子吃，感觉味美，于是天天来此捡食，数月过去了，陈年的腰脚病竟不治而愈了。
面对栗子，去壳去皮是个难题，平时你是怎么去皮的呢？看看飞雪的几种做法吧！
1.第一种方法：盐水煮
1、栗子洗净后，用刀从中间稍切个口子
2、放在盐水中，在炉子上煮5分钟
3、趁热去掉板栗的壳和皮
4、全部剥好的样子，还算完整。
2.第二种方法：电饭锅法
1、板栗清洗后，切个口子
2、放在电饭锅中，不用放水
3、按下煮饭键，取出来剥壳和皮
4、因为这个煮好后，就是熟的了。所以很容易剥碎。颜色也不太好看。