所谓“毛蛋”，就是尚未孵化成功而死在蛋壳中的小鸡胚胎；也有人将即将破壳而出的小鸡煮熟，称为“活蛋”。无论是“毛蛋”还是“活蛋”，只要具备最基本的常识，我们就可以推断它们不可能具有特殊的营养。在小鸡孵化过程中，除了氧气之外，它没有从外界获取任何营养，还要消耗一定的能量，因此“毛蛋”中的蛋白质和微量元素不可能比孵化前的鸡蛋更多；死掉的小鸡胚胎也不可能有什么特殊功效，因为构成它们的主要营养物质依然是蛋白质，吃进人们的肚子之后，依然要消化成氨基酸才能吸收。另外，许多孵化失败的未成形小鸡都是在死掉一段时间后才被发现并做成“毛蛋”，这个过程中很可能会被一些菌类侵入蛋壳，因此吃“毛蛋”不但无益，反而可能有害健康。
所谓毛鸡蛋（也叫旺鸡蛋），就是是孵化不成功的鸡蛋，被撒上了孜然烤成了串儿。
当你在县城的大马路边看到一个退休老太面前有两个炉子，上面摆满了烤过的鸡蛋，那就是这种神奇的食品。
这食物真是野得不行。每个第一次打开毛鸡蛋蛋壳的人，脸上都会显现出尿道断裂一般的表情。
毛蛋是外国佬的噩梦，在墙外“十大恶心食物”“五种能吃的屎”等排行榜上，毛鸡蛋总是榜上有名。
即使光看照片你就能了解这是怎么一颗蛋。只有真正的食客才懂得如何尝试这种食品：
毛鸡蛋带壳烤的是最好吃的。油煎和烫涮都是末流，糟蹋本来的滋味。把鸡蛋壳烤到全黄再剥开，小鸡本身的油脂沁出鸡身。体内本来的盐分刚刚好，不用添加其他的作料。此时小鸡身上的绒毛正好可以随皮轻松撕下。
尽管很多人知道毛蛋，但几乎都不敢尝试。
毛鸡蛋到菲律宾那就变成了鸭仔蛋。雏鸭的尸体由街摊走进课堂：比起教科书上生硬的解剖图，有些生物老师更爱用鸭仔蛋给学生讲鸟类身体结构。下课铃响时，老师还会要求学生把蛋给吃了，“浪费可耻，违者扣分”。