牛脆骨是日常生活中较为常见的食物，其功效主要有补充营养、预防骨质疏松、预防腰膝酸软、补脾益气等。日常生活中，可以适量食用牛脆骨，对身体有一定的好处。
1、补充营养：牛脆骨中含有蛋白质、脂肪、维生素A、维生素B2、维生素B12、钙、磷、铁、铜、锌、钾等营养物质，适量食用后，可为机体补充多种营养物质，利于机体健康;
2、预防骨质疏松：牛脆骨中含有丰富的钙元素，当人与体钙元素不足时，可造成骨骼中的钙元素流失，从而会导致骨质疏松。当体内钙元素流失后，可影响人与体神经肌肉的兴奋性，导致肌肉异常收缩，发生骨镭节疼痛、抽筋等症状。此时适量食用牛脆骨，可起到一定的预防骨质疏松的作用;
3、预防腰膝酸软：牛脆骨味甘、酸，性平，入脾、肾经，适量食用，可起到一定的补益脾胃、强筋壮骨的功效，有助于改善腰膝酸软、筋骨疼痛、畏寒肢冷等症状;
4、补脾益气：牛脆骨篱脾、胃经，具有一定的补脾益气作用，当脾胃虚弱时，可导致气血生化不足，出现乏力、面色苍白、食欲不振等症状。日常适量食用牛脆骨，有助于改善上述不适，还有助于强健体魄。
此外，从中医角度出发，牛脆骨具有一定的滋补作用，若为气虚体质的人群，可适量食用牛脆骨，以缓解不适症状。
虽然吃牛脆骨具有一定的功效，但需要注意避免过量食用，以免加重胃肠负担，出现腹胀、腹痛等不适。
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