在她出演的作品中，最引人注意的的电视剧《错爱一生》，讲述现代版的“狸猫换太子”两个女生被调换后成长的故事。
这部电视剧2005年6月3日，在中央电视台电视剧频道黄金强档首播，以6.66%的收视率继和18.09%的收视份额，刷新中央电视台电视剧频道黄金档电视剧中播出第一的纪录。
陈想南受委屈的时候，连观众都想在电视机前来给她擦眼泪。
《天外飞仙》，虽然韩雪饰演的“香雪海”，雪海本是皇母身边得宠的小狸猫。她本性纯良为了一个令她一见钟情的凡人，违背天规逃至凡间，化作凡人只为了能和心爱之人相守！
除了演员的身份她还出过专辑，《飘雪》、《竹林风》等红极一时的歌曲，春晚与王力宏等同台献唱。也出演过小品，算是春晚的固定嘉宾了。
人们提起她说就是因为她太幸运了，一直顺风顺水，还不是因为家世好。
外界传出“冰雪薇甜”京城四美，韩雪的家世也被渲染地神乎其神。韩雪的爷爷韩曙历经抗日战争和抗美援朝，1955年被授予大校军衔。对于自己的家世没有遮掩反而大大方方的跟网友分享。
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