1999年为新加坡仁善医院酬款义演，在新加坡体育馆成功飞越42米。同年6月发行个人国语大碟《再次征服》。[1]
2000年3月担纲主持《飞越生死线》(AXN)，4月与吴宗宪联合主持《周日八点檔》(台湾中视)。[1]
2002年10月1日驾车飞越长30米的布达拉宫广场。表演中因轻微意外伤到颈部，但仍抱伤参加了一场由西藏驾车到尼泊尔的拉力赛。因负伤参赛，其间因受震荡而常感头晕，所以每有休息时间他就要输液，其中一晚险些因输液失误出现生命危险。[7]
2003年12月9日在上海逝世，终年50岁，死因是例量酒精引致哮喘突发恶化。其灵堂设置于上海龙华寺三圣殿。
逝世纪念
2004年5月7日，吴宗宪、曾志伟、刘德华等明星在飞越理想——纪念“亚洲第一飞人”柯受良演唱会上演出，为照顾柯受良妻儿基金筹款，[10]柯受良之子柯有伦也参与了该演唱会的表演。[11]
2006年8月27日，曾志伟、吴宗宪和孙楠分别率领港台和中国内地的32位演艺圈明星，汇集上海国际赛硻n〔渭�“纪念柯受良明星慈善赛”。[12]赛事最终由林志颖夺冠。
人物评价
柯受良性情爽豪，不矫柔造作，人前人后不假惺惺的他只是娱乐圈的半个圈中人。“大老粗”的外表下，他为人和善，在朋友口中有“好好先生”的美称。他做事讲究亲力亲为，拥有“大哥”风范，而他工作上的敬业也为人所称道。胆量大，且充满自信的他拥有不安分的冒险性格，这让他热衷于挑战自我极限。
柯受良怎么死的疑似柯受良是被人所害
2003年12月9日上午，知名台湾艺人柯受良在上海第六人民医院去世，在当天中午的时候，法医开具了柯受良的死亡证明，但因为当地警方在当天未公开具体的尸检结果，因此，外界对柯受良的死因各有各的说法。那么，柯受良怎么死的呢？下面我们来分析一下。
据当时的媒体披露，柯受良其实不是在上海六院死亡的，而是在巴黎春天大酒店出的事，被人们发现后才送去上海六院，但到医院的时候，医院已经宣告其死亡。随后，警方封锁了巴黎春天大酒店，同时又派人到上海六院戒严，从警方的出警情况来看，柯受良一定不是正常死亡。
那么，柯受良怎么死的呢？当时，上海官方给出的是：柯受良原本患有哮喘病，在入住上海巴黎春天大酒店的时候，又饮酒过量，最后导致哮喘病突发而去世。对于官方给出的这种说法，人们还是不肯相信。因为出事那天，与柯受良一同住进酒店的还有他的助手，其助手后来还向媒体表示，柯受良饮酒过量了。那么，这样的说法不是明摆着打自己的脸？作为一个助手，难道不了解哮喘病患者不准喝酒抽烟的吗？而且，柯受良有哮喘病史的事情早就众所周知。而且在事发当天，上海警方出动了一大批警员，因此，人们都认为，柯受良是被人所害，但到底被谁所害，大家不得而知。
有网友指出，饮酒与哮喘病突发是真的，但上海方面还隐瞒了一个重要信息，那就是为什么柯受良的助手为何让一个患过哮喘病且饮过酒、年过半百的人单独在房间？实际上，解开了这个谜团，就知道柯受良怎么死的了。然后，更能解释为何当天有那么多警察出动，最后大家都不服官方解释这一系列问题了。
对于这个谜团，有人一阵见血的指出，没别的，只能是玩女人，要么是在桑拿中.出事，要么是在床上出事，所以才会惊动那么多人。因此，对于柯受良怎么死的问题，可以解释为，风流死。