近日，在武昌的威斯汀酒店里，记者看到摆放在果盘里的指橙很像手指，拨开皱巴巴的表皮后，果肉粒粒通透，撒在生蚝等海鲜品上，咬一口透出柠檬清新酸味，但却并未夺取生蚝的味道。
在汉口香港路的一家西餐厅里，记者同样看到了指橙、糖心葡萄等米其林星厨级别的进口食材。尽管价格不菲，但工作人员称，愿意尝试的人并不少，其中以商务人士为主。
随后，记者来到武汉东湖高新综合保税区，找到代理了指橙等4种米其林星厨进口食材的12ISLANDS（十二岛）公司，负责人李智轶介绍，武汉是继上海和广州之后，国内第三座引入指橙的城市：“它不仅是米其林餐厅的顶级食材，也是世界名贵水果，用指橙作为食材的菜品也都是新派创意料理。”
业内人士介绍，随着武汉餐饮消费不断升级，以米其林星厨为代表的健康、新鲜、少见的食材菜品越来越成为高端商务和好友聚餐的选择，这也使得进口高端食材更加丰富。
