中国有准著名的八大菜系，主要是根据各地区得美食特点进行划分的，其中就有以咸鲜为主著名的“鲁菜”，有人问鲁是哪个省的简称？它是位于山东半岛的山东省的简称，省会是济南，它的另一个城市青岛，是著名的青岛啤酒产地，爱喝啤酒的人，一定知道它。
鲁是山东省的简称：
山东省是中国34个省级行政区之一，它的简称就是鲁，位于中国的东部沿海地区，北邻渤海，南邻黄海，是一个三面环海的省份，省内的地形主要以山地丘陵为主，是中国母亲河黄河的入海口，2018年GDP总量达到了76469.7亿元。
山东的地理位置得天独厚，位于我国东部沿海地区，既有山林也有湖海，而且山东省的经济发展也很不错，人均生产总值在76267元，是我国经济实力最强的省份之一，也是发展较快的省份之一，经济总量位居我国第三位。它是我国耕地率最高的省份之一，农业非常的发达，农业增加謾nて谖染游夜牡谝晃唬煌彼墓ひ狄脖冉戏⒋铮峁ひ捣⒋镏毓ひ捣⒄寡杆伲ひ底懿翟谖夜氖》莸敝形涣星叭�
除了经济以外，它的文化底蕴也非常的深厚，在我国影响深远的儒家学派的创始人孔子、孟子都诞生于山东，所以它又被称作孔孟之乡。除此之外它还被称作齐鲁大地，诞生在这片土地山的齐鲁文化则可以追溯到5000年前的东夷族。我们都知道山东的简称是“鲁”，但是我们又常常把山东称作“齐鲁大地”，相信不少小伙伴都会好奇它的简称为什么不是“齐”呢？
要搞清楚这个问题，我们首先就要搞清楚齐和鲁都是怎么来的。其实这段历史要追溯到西周时期，我们都知道武王伐纣建立了周王朝，那个时候还实行分封制，天子会将土地分封给同姓的宗室子弟，所以天下有许多的诸侯国，在山东这块土地上就有两个诸侯国分别是齐国和鲁国。
齐国，在当时山东的北部地区，是姜子牙的封地，相信我们都不会对这个人感到陌生，他在武王伐纣的过程中做出了重大的贡献，所以得到分封也是理所应当的；而鲁国则被分封给了武王的弟弟周公，是同姓的分封之地，换句话说鲁国和周王室的关系要更加密切一些。
其实论发展来说齐国算是比鲁国要强大一些，还是春秋五霸之首，也属于富甲一方的诸侯国，不过后来被田氏所取代了，所以这样说起来鲁国的正统性要更强一些。
要从周礼的传播来讲，鲁国的影响力要比齐国强，而且在司马迁所著的《史记》中，十二诸侯的年表鲁国也排在齐国之前，仅仅次于周王朝，从这也可以看出鲁国的影响力要比齐国强，再加上后来孔子也出生在鲁国，孔子的儒家文化对封建王朝影响深远。
所以总得来说鲁国在历史上的影响力会更大一些，想必这就是山东为什么简称“鲁”而不是齐的原因了